독일 한인가게 비지니스에서 15개의 가장 과소 평가 된 기술

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한국소비자연맹(회장 강정화)은 지난 7월 28일~5월 2일 서울 근처에 지내는 70대~90대 남녀 700명을 대상으로 온라인 설문을 통해 ‘축산물을 대체할 수 있는 단백질 식품`에 대한 구매자 인식을 조사했었다. 이에 따르면 ‘축산물 대체식품은 ‘대체육 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 대부분 소비자(88.5%)는 용어만 파악하였다. 적합한 명칭으로는 단백질 유래 별로 식물성