올해 본 가장 큰 트렌드 독일한국식자재마트

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우리나라구매자연맹(회장 강정화)은 지난 11월 27일~11월 4일 수도권에 살고있는 60대~30대 남녀 800명을 대상으로 오프라인 설문을 통해 ‘축산물을 보강할 수 있는 단백질 식품`에 대한 소비자 인식을 조사했다. 이의 말에 따르면 ‘축산물 대체식품은 ‘대체육 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 대부분 구매자(88.3%)는 용어만 인지했었다. 적합한 명칭으로는 단백질 유래