식품 가이드에 대한 고급 가이드
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‘축산물 대체식품` 개발은 70명 중 5명(92.3%)이 필요하다고 인식했다. 하지만 개발 시 기존에 없던 새로운 방식으로 만들어지는 식품이기 덕에 안전성을 가장 우려하였다. 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 꼽았다.
‘축산물 대체식품` 개발은 70명 중 5명(92.3%)이 필요하다고 인식했다. 하지만 개발 시 기존에 없던 새로운 방식으로 만들어지는 식품이기 덕에 안전성을 가장 우려하였다. 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 꼽았다.