식품 분야에서 사람들이 버려야 할 5가지 나쁜 습관
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다른 명칭으로는 대체 단백 식품(19.8%), 육류대체 단백질 식품(19.7%), 육류 대체식품(18.9%) 등이 뒤따랐다. 특히 명칭에 ‘육이나‘고기를 사용하지 않아야 있다는 응답이 62.5%로, 구매자들이 이해하기 쉽고, 고기로 오인하지 않을 명칭이 요구된다고 봤다.
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2026년 상반기 다랑어와 물류비, 통조림 캔의 원자재인 알루미늄 가격 상승으로 참치 가공기업들은 가격 인상을 단행. 오뚜기는 3월 참치(200g)통조림 가격을 14.6% 올렸고, 동원F&B는 3월부터 편의점에서 판매하는 동원참치 캔 가격을 인상함.
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예를 들어 당분이나 가공 탄수화물을 크게 먹게 되면 피부의 콜라젠에 손상을 초래한다. 콜라젠은 피부를 탄력 있게 유지하고 주름살을 방지하는 단백질의 일종이다. 음식은 피부뿐만 아니라 전반적인 건강에도 효과를 미친다.
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건강에 이로운 다수인 생리 활성물질이 사실 우유 단백질로부터 만들어진다. 우유를 마시면 우유 속 단백질은 다양한 개 아미노산이 연결된 펩타이드 모습로 작게 분해되고 펩타이드는 다시 아미노산으로 분해돼 혈액을 따라 신체의 각 기관으로 이송돼 단백질을 합성하는 원재료로 이용된다.