Published News

7가지 식품 가이드로하면 안되는 작업

https://www.demilked.com/author/terlyslwqa/

다른 명칭으로는 대체 단백 식품(19.2%), 육류대체 단백질 식품(19.9%), 육류 대체식품(18.5%) 등이 바로 이후따랐다. 특이하게 명칭에 ‘육이나‘고기를 이용하지 않아야 한다는 응답이 62.2%로, 소비자들이 이해하기 쉽고, 고기로 오인하지 않을 명칭이 필요하다고 봤다.

식품 팁 : 필요한 모든 통계, 사실 및 데이터

https://go.bubbl.us/efddd0/97e8?/Bookmarks

그리고 안전성 검증체계 구축과 더불어 알레르기 여부나 어떤 원재료에서 어떤 식으로 만들어진 식품이해를 구매자가 엄연히 일 수 있는 표시 방법 등을 마련할 것을 주문했었다. 또한 고기를 대체하는 식품이니만큼 고기 똑같은 식감이나 맛 등의 품질개선이 요구되고 있다고 말했다.